Otelcilik Yönetimi Enstitüsü, otelcilik, gastronomi ve turizm sektörlerinde uzmanlaşmış bir yükseköğretim kurumudur. Enstitünün amacı, aşağıdaki gibi cazip faaliyet alanlarında çalışmak isteyenlere son derece profesyonel eğitim hizmetleri sunmaktır:
otelcilik ve turizmle ilgili diğer kurumlarda orta ve üst düzey yönetim;
otelcilik, gastronomi ve turizm alanlarında girişimcilik;
diğer birçok alanda yönetim pozisyonları.
Prag’daki Otelcilik Yönetimi Enstitüsü, öğrencilerine başarılı bir eğitim için gerekli olan her şeyi sunmaktadır. Şu anda, Enstitü’nün klimalı iki modern amfisi ve multimedya ekipmanlarıyla tam donanımlı birkaç derslik bulunmaktadır. Okuma salonu önemli ölçüde genişletilmiştir; dersliklere ve okuma salonuna internet erişimli bilgisayarlar yerleştirilmiştir.
Lisans eğitiminin süresi 3 yıldır (6 dönem). Bahar dönemlerinde öğrenciler üç haftalık staj yaparlar. Programın 3. bölümü lisans stajına ayrılmıştır; 6. dönemin sonunda ise lisans sınavı ve mezuniyet töreni gerçekleştirilir. Bazı dönemlerde, eğitim sürecinin bir kısmı iki modüle ayrılır ve bu modüller sınavlar veya testlerle sona erer.
Yüksek lisans eğitimi 2 yıl (4 dönem) sürer. 3. dönemin başında lisans stajı yapılır. 4. dönemin sonunda ise son devlet sınavı ve tez savunması gerçekleştirilir.