A Universidade de Ciências Veterinárias de Brno foi fundada em 12 de dezembro de 1918. Foi a primeira universidade fundada na recém-criada República Tchecoslovaca. As duas principais áreas da universidade são: medicina veterinária geral e outra especialidade – higiene alimentar.
é uma das duas faculdades da Universidade de Ciências Veterinárias de Brno. Atualmente, a faculdade conta com mais de 700 alunos de graduação e 90 alunos de doutorado e oferece formação abrangente no diagnóstico, prevenção e tratamento de doenças animais infecciosas e não infecciosas, bem como conhecimentos básicos em higiene alimentar de origem animal. A duração do curso é de seis anos.
A Faculdade de Higiene e Ecologia Veterinária foi fundada em 4 de julho de 1990 com o objetivo de formar especialistas nas áreas de higiene e ecologia veterinária, proteção e bem-estar animal, segurança e qualidade alimentar, bem como nos aspectos veterinários da gastronomia.
O curso é ministrado em um programa de mestrado de 5 anos na especialidade “Produtos Farmacêuticos”.